Co prawda krem z brokuł już pojawił się na moim bloga ale tym razem taka trochę odświeżona  wersja zainspirowana moim nowym i jak na razie najlepszym kulinarnym nabytkiem książkowym w którym zakochałam się od pierwszego wejrzenia, przejrzenia i efektu wizualnego. Jest przepięknie wydana i zaopatrzona w łatwe i ogólnodostępne produkty i przepisy. 

Ale nie będę się już dłużej rozpisywać na jej temat bo świetnie zrobiła to Radoshe z którą całkowicie się zgadzam -> http://www.radoshe.pl/index.php/2016/01/14/jadlonomia-z-czym-to-sie-je/ :) swoją drogą zapraszam gorąco do poczytania. 

Mnie natomiast książka ta zainspirowała do zrobienia zupy krem z brokuł którą bardzo lubię, a że już od dawna przymierzałam się do małych zmian żywieniowych  to zakup tejże książki jeszcze bardziej mnie do tego pchnął. 

Oto moja odświeżona wersja kremu.

CO POTRZEBUJEMY:

ilościowo wg uznania

- brokuł

- por

- marchew 

- cebula

- pietruszka

- seler

- ziemniak

- kromka chleba żytniego

- kurkuma

- mieszanka suszonej włoszczyzny

- sól, pieprz

- masło

Gotujemy wodę, dodajemy kurkumę i mieszankę włoszczyzny, cebulkę podsmażamy na maśle, do garnka wrzucamy warzywa doprawiamy solą i pieprzem i gotujemy aż będą miękkie. Dodajemy podsmażoną cebulkę i wszystko miksujemy blenderem. 

Kromkę kroimy na kostkę i podsmażamy na maśle.

Dodajemy do kremu i posypujemy pestkami z dyni.