Węgierskie Smaki - BOGRACZ

by CookBookByFaye - 11:25

Tym razem zainspirowała mnie mama do zrobienia węgierskiego bograczu. Smacznie, pysznie i pożywnie. Dobre danie jednogarnkowe, spokojnie na dwa dni.

SKŁADNIKI:

- łopatka wieprzowa bez kości

- marchewka

(wg uznania, ja użyłam 3szt)

- olej

(użyłam kujawskiego z czosnkiem)

- 2 przeciery pomidorowe

- 1 papryka świeża czerwona

- 1 cebula

- ziemniaki

- sól

(użyłam zmiękczającej mięso oraz morska z pieprzem Kamis)

- pieprz czosnkowy (Kamis)

- 3 kostki rosołowe

- czosnek w proszku (Kamis)

- majeranek i bazylia

(odrobine do smaku)

- czerwona papryka w proszku

LANE CIASTO

- 2 jajka

- 4 łyżki mąki

Jajka rozbijamy do salaterki lub szklanki.

Dodajemy 4 łyżki mąki.

Mieszamy do uzyskania w miarę gładkiej masy.

Jeśli będzie za gęsta dolewamy troszkę wody i mieszamy znów.

Masę wlewamy na gotujący się bogracz.

Na rozgrzany olej wrzucamy mięso pokrojone w kostkę, cebule oraz paprykę

dodajemy czerwoną paprykę w proszku,dodajemy startą marchewkę i przesmażamy aż mięso będzie w miarę miękkie,dodajemy bulionu tyle ile chcemy mieć zupy, po 15 minutach dodajemy 2 słoiczki przecieru, majeranek, bazylie, czosnek, pieprz i sól, po ok 10 minutach dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, w między czasie przygotowujemy sobie ciasto na kluski (przepis powyżej)Dodajemy bardzo powoli ciasto aby uformowały się kluseczki, gotujemy do momentu aż ziemniaki będą miękkie.