Cook Book By Faye: października 2014

Z paczki którą ostatnio dostałam od Develey wypróbowałam już buraczki. Można je zrobić na ciepło i na zimno. Muszę przyznać że poza wersją domowej roboty, są to najsmaczniejsze "sklepowe" buraczki jakie jadłam. Gorąco polecam, do obiadu jak znalazł, ale również można je wykorzystać do sałatki. Buraczkowy faworyt nr 1 :)

2 komentarze

Pyszna paczucha przyszła dziś do mnie od Develey, a w niej między innymi musztardy w stylowych szklaneczkach które potem można wykorzystać na różne sposoby, placki do tortilli, oliwki, seler i wiele innych które znajdziecie na zdjęciu poniżej. Już wkrótce coś smacznego :)

No komentarze

Smaki dzieciństwa są ze mną dość często na różnych płaszczyznach. I wśród nich są właśnie pierogi mojej mamy. Oczywiście farsz jest dowolny, bo lubię również wersje na słodko, czyli ser, jagody, truskawki i słono czyli mięsne.

Dziecię moje zażyczyło sobie ostatnio właśnie pierogi na obiad. Zawsze się wzbraniałam , bo nie zrobię, bo nie wyjdą, wydawały mi się przestrzenią nie do przeskoczenia. Bo tylko moja Mama robi je najlepsze.

Zrób pierogi swoje nie z mrożonki powiem Ci jak, nic trudnego - rzekła mama.

Tak też zrobiłam, zakupy uskuteczniłam, przyszłam do domu i zabrałam się za te jakże "nie do przejścia" jak wcześniej myślałam, trudne manewry z pierogami. I faktycznie nic trudnego. Jaka była moja radość gdy ciasto było plastyczne, pierogi lepiły się idealnie i smak prawie jak u mamy no bo wiadomo że u Mamy zawsze smakuje lepiej :)

Nowy wymiar mojej kuchni ;) teraz można kombinować z wymyślnymi farszami ;)

SKŁADNIKI:

- pół kg mąki

- 2 jajka

- sól morska i pieprz Kamis

- Bukiet smaku Kamis

- pół kostki masła

- gorąca woda

- łopatka wieprzowa

Ciasto:

Mąkę łączymy z jajkiem, masłem i co chwilkę dolewamy gorącej wody (tak żeby sie nie poparzyć) , wyrabiamy ciasto na formę plastyczną, żeby nie kleiła się do rąk. Cały czas podsypujemy mąką. Rozwałkowujemy ciasto i za pomocą szklanki odkrawamy formę na pierogi.

Mięso:

łopatkę gotujemy, do momentu aż będzie miękka, dodajemy przyprawy do smaku. Po ugotowaniu mielimy w maszynce, smakujemy czy nie trzeba doprawić, dodajemy jajko i mieszamy. Farsz gotowy możemy nakładać na pierogi.

Gotowe pierogi gotujemy i obiad gotowy :)

Udało się :)

Mamo dziękuje Ci za inspirację :)

1 komentarze

Niedzielny lazy day, no i pytanie co na obiad, mała księżniczka chce zupę koperkową a duży M. jedzenie ;) i weź tu człowieku dogódź takim.

Zupa koperkowa już się robi więc mały człowieczek się cieszy.

Hmmmmm, ziemniaki mamy, filety z kurczaka mamy. Cóż pełna improwizacja którą zapieczemy w piekarniku.

A jak to wyszło? całkiem smacznie :)

Czas przygotowania: ok. 45-50 min

danie dla: 3 os.

SKŁADNIKI:

- ziemniaki (do woli, ja użyłam 5 szt)

- mozarella

- 2 filety z kurczaka

- 2 cebule

- sól morska i pieprz kolorowy Kamis

- łyżka majonezu

- łyżka musztardy stołowej Develey

- bazylia Kamis

- oliwa z oliwek

- szczypta papryki słodkiej Kamis

Do naczynia żaroodpornego wrzucamy pokrojone w kostke ziemniaki, kurczaka i wiórki cebuli, polewamy oliwą z oliwek, dodajemy przyprawy oraz majonez z musztardą, wszystko razem mieszamy i wstawiamy do piekarnika na 45-50 min z termoobiegiem, czas uzależniony jest od ziemniaków i ich miękkości.