Co potrzebujemy:

- 2 lub 3 małe cukinie

- 150g żółtego sera np gouda

- 1/3 bułki tartej

- 2/3 kaszy mannej 

- 1 cebula

- 2 ząbki czosnku

- garść migdałów i nerkowców

- 2 łyżki oleju 

- oregano

- pieprz ziołowy

- sól i pieprz

Cukinie przekrajaną na pół i wydrążamy pestki, trzemy na tarce z grubym oczkiem, solimy 

i odstawiamy na 15 min. W między czasie cebule, czosnek i orzechy siekamy na drobno, ser trzemy również na grubym oczku. 

Po 15 minutach odsączamy cukinie, dodajemy ser, orzechy, cebule, czosnek, bułkę i kasze, olej 

i mieszamy. Dodajemy oregano,pieprz ziołowy, zwykły i sól znów mieszamy. Konsystencja powinna być lekko mokra ale zwarta.

Piekarnik rozgrzewamy do 180st na termoobieg. Keksówke wykładamy papierem i wlewamy mieszankę. 

Wkładamy do piekarnika i pieczemy Ok 50-60 min. Ja piekę Ok 55min. Wtedy ładnie się zarumieni. 

Po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia. 

Zapach unosi się w całym domu. Oczywiście nie mogłam się powstrzymać żeby go nie spróbować jeszcze na ciepło 😉 

Smacznego 🙂

Witajcie, pieczenie nie jest moją mocną stroną i przez to że nie raz nic mi nie wychodziło albo był to zakalec jak się patrzy to jakoś tak się zraziłam do tej kulinarnej dziedziny. Ale odkąd mam swoją własną piękną kuchnie i gadżeciarski piekarnik 👩‍🍳postanowiłam dać sobie i wypiekom szanse. Z jakim skutkiem? To się okaże. Póki co piekłam zwykły biszkopt pod okiem babci - wyszedł, szpinakowe ciasto tu byłam w asyście bo reszte robiła mama - wyszło, tartę którą muszę podrasować i dziś muffiny - wyszły ku mojej uciesze. Może nie jest ze mną aż tak źle i to faktycznie tylko kwestia nastawienia? Zobaczymy 🙂 co prawda daleko mi do #Wikapichci www.wikapichci.blogspot.com ale od czegoś trzeba zacząć. So wish me good luck 😘 

Do zrobienia muffin potrzebujemy:

- 2 szklanki mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 2,5 łyżeczki cukru waniliowego

- 1 jajko

- pół szklanki oleju

- 1 szklanka mleka

- mała tabliczka gorzkiej czekolady

Rozgrzewamy piekarnik do 175st C. 

Mąkę, proszek i cukier łączymy i mieszamy. Dodajemy jajko, olej, mleko i wszystko razem energicznie mieszamy, w między czasie wiórkujemy na tarce czekoladę i mieszamy. Na blaszkę do muffin lub zwykłą rozkładamy papilotki a jeśli nie mamy tak jak w moim przypadku używamy papieru do pieczenia z tymże musi być foremka muffinkowa. Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 20-25min. Bez termoobiegu. 

Dziś mam dla Was coś szybkiego czyli penne w sosie pomidorowym z dodatkami 😉. Jak przystało na zagorzałego fana makaronów prezentuje Wam takie oto szybkie danie na obiad, do pracy czy kolacje. 

Co potrzebujemy:

- makaron penne 500g lub wg uznania

- passata pomidorowa w butelce 700g

- cebula

- pół marchewki 

- pęczek pietruszki zielonej ale będziemy tylko łodyżek potrzebować

- 500g mięsa mielonego 

- 2 listki kapusty włoskiej

- 4 ząbki czosnku

Przyprawy:

- oregano, bazylia, czosnek, papryka słodka, sól, pieprz, odrobina vegety

Przygotowanie:

Makaron gotujemy ok 11 min żeby był al dente, w między czasie rozgrzewamy patelnie z odrobina oleju, kroimy łodyżki pietruszki, cebule i wrzucamy na patelnie. Marchewkę trzemy na tarce (grubo), kapustę kroimy w paski, czosnek przeciskamy w łupinkach i wrzucamy na patelnie. Wszystko mieszamy i dodajemy mięso. Smażymy ok 10 min i dodajemy przyprawy. Na koniec wlewamy passate i po Ok 5 min dodajemy makaron, wszystko razem mieszamy i voila 🙂

Co potrzebujemy: 

- makaron pełnoziarnisty

- sznycle z indyka

- 2 puszki całych pomidorów

- kostka mrożonego szpinaku ewentualnie świeży szpinak baby 

- zioła prowansalskie

- bazylia

-sól i pieprz

- 3 ząbki czosnku 

Makaron gotujemy ok 8 min (będzie al dente - taki lubię najbardziej), indyka w kostkę, posypujemy przyprawa do indyka dla smaku, podsmażamy. 

Sos: pomidory blendujemy łącznie z czosnkiem, przyprawami i szpinakiem, nie gotujemy. 

Gdy makaron będzie gotowy przekładamy na talerz, dodajemy mięso i polewamy sosem. 

I voila, smacznego a Tobie Widelcu dziękuje za pyszną inspiracje ;) 

Pozdrawiam CookBookBy Faye

Dania jednogarnkowe mają tą zaletę że są właśnie jednogarnkowe! i przede wszystkim na co najmniej dwa dni ;) Pełen gar to propozycja dla tych którzy po pracy chcą szybko zrobić dobry i syty obiad.

POTRZEBUJEMY:

Paprykę i kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy w garnku ok 10 min, kapustę szatkujemy, ziemniaki kroimy w większą kostkę.Po 10 min kapustę i ziemniaki wrzucamy do garnka, zalewamy bulionem wymieszanym z 4 łyżkami przecieru. Gotujemy ok 35min do momentu aż ziemniaki będą miękkie, co jakiś czas mieszając. 

Prawda że proste?! 

Smacznego

Lodoovka to nowe miejsce na mojej kulinarnej mapie odwiedzin. Byłam niezmiernie ciekawa smaków oglądając zdjęcia wnętrza przed otwarciem i po. Nie dotarłam w sobotę na otwarcie ale za to dziś wykorzystując słoneczny dzień udałyśmy się z mamą i dzieciami mymi na rekonesans tegoż lokalu. Wnętrze lodziarni jest niewielkie ale za to pięknie urządzone, w pastelowych kolorach różu, drewnianymi dodatkami i designerskim oświetleniem, ale przede wszystkim z uroczym i przemiłym personelem! Uśmiech dziewczyn i właściciela zaraża już na wejściu. W dniu dzisiejszym spróbować można było takich smaków: 

-Bakalie
-Sorbet Truskawkowy
-Bounty
-Czekoladę
-Palone Masło
-Prince Polo
-Mascarpone z Jagodą 

Lody oczywiście są naturalne co jest dużym plusem tego miejsca. 

Mama moja spróbowała Mascarpone z Jagodą, ja Bounty i Palone masło a córcia moja Sorbetu truskawkowego. Lody wybrałyśmy sobie w wafelku różowym (barwionym sokiem z buraka). Porcje są spore więc każdy będzie zadowolony. Zjadłyśmy je z ogromnym smakiem bo zarówno lody jak i wafelek smakowały rewelacyjnie. Nawet mój 7-miesięczny syn się zajadał ;) Napewno będę częstym gościem tego miejsca, bo smaki są niepowtarzalne a lokal urokliwy. 

Polecam gorąco Lodoovke w moich kochanych Tarnowskich Górach. 

 

A znajdziecie ją tu: 

Moja nieobecność spowodowana była dużymi życiowymi zmianami - ciąża, przeprowadzka do innego miasta, poród, budowa i remont. Nie zdawałam sobie jednak sprawy z tego że trochę czasu zajmie mi ogarnięcie się w tym wszystkim. Człowiek myśli drugie dziecko, co to jest, przecież wiem już wszystko i mimo że dziecię drugie jest niesamowicie grzeczne to zorganizowanie się w rzeczywistości nie do końca było takie łatwe. Niemowlak plus trzecioklasistka w nowej szkole było nie lada wyzwaniem, ale dałam radę i wracam już do Was mam nadzieję regularnie. 

Potrzebujemy: